alice_vagabond: (Default)
Реально! Тесто готовится за 5 минут. Поехали?

Открыли банку сгущенки. Вылили в миску. Разбили туда же 1 или 2 яйца, потерли на мелкой терке аккуратно лимонную корку с одного лимона. Чайную ложечку без верха соды загасили лимонным соком того же лимона. Высыпали туда же стакан муки. Все перемешали и в форму. Выпекать на медленном огне.

Так же быстро как и замешивается кекс выпекается в силиконовой форме для маленьких кексиков. Буквально 10 минут на каждые полдюжины.

Итого: за каких-то полчаса 18 кексов.

Кому не лень, могут еще сварить глазурь и полить все это безобразие и посыпать разноцветными финтифлюшками. А мне лень!

Приятного аппетита!

Ох, да! С Рождеством всех Христовым! Счастья всем и любви друг к другу!
alice_vagabond: (Default)
Это мамин рецепт. Едим с раннего детства по настоящее время. Раз в месяц нам готовилось данное лакомство. Да так было вкусно, что никакой начинки или добавки в виде варений не требовалось.

Взбиваем слегка 3 яйца со стаканом сахара, добавляем стакан кефира и высыпаем стакан манной крупы. Оставляем манку набухнуть минут на 20.

Далее добавляем для мягкости 100 г маргарина или 2-3 столовых ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем и добавляем муки до консистенции сметаны (примерно 3-5 столовых ложек).

Чтобы пирог был пышным гасим уксусом 1 чайную ложку соды. И для вкуса добавляем соли на кончике ножа.

Все вылить на смазанную любым маслом сковороду (идеально выпекается в чугунной) и в разогретую духовку минут на 15-20. Готовность проверяем зубочисткой. Втыкаем в центр пирога, если тесто прилипает, значит запихиваем обратно и печем еще.

Если формы для выпечки тонкостенные, значит выпекаем не на большом огне и на верхнем ярусе, что увеличивает время приготовления.

Когда пирог готов, сковороду с ним ставим на 5 минут на мокрое полотенце, чтобы легко было вынимать. Потом накрываем красивым блюдом и переворачиваем сковороду вверх... ну просто переворачиваем))). Пирог готов))).

Как вариант можно вместо кефира добавлять стакан сметаны, тогда маргарин не нужен.

Можно добавлять ванилин, корицу, разрыхлитель и прочую дрянь кулинарную. Но, считаю, что настоящий манник ни чем не испортишь.

Приятного аппетита!

Картинку снова не дам, патамушта дочь только что доела последний кусочек!))) Мама в этот раз забыла добавить кефира в тесто и получился новый вид манника, не менее вкусный)). А выглядел он еще красивее.

Profile

alice_vagabond: (Default)
alice_vagabond

February 2012

S M T W T F S
    1 23 4
5 6 78 9 1011
12 1314 15161718
1920 21 22232425
26 27 28 29   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 23rd, 2017 11:54 am
Powered by Dreamwidth Studios